Mealprep · Aufwendiger
Bibimbap mit Hähnchen
Fünf Komponenten, die Soße steht extra.
- Kategorie Aufwendiger
- Portionen 5 Boxen
- Kalorien 531 kcal je Box
- Eiweiß 38 g
- Kohlenhydrate 61 g
- Fett 15 g
- Mealprep ja, 5 Boxen
5 Boxen · etwa 40 Min. · Topf, Pfanne, Gemüsehobel
Zutaten
Für 5 Boxen, roh gewogen.
Basis
- 300 g Jasminreis, roh
- 500 g Hähnchenbrust
- 5 Eier, Größe M
- 160 g Karotten
- 100 g Champignons
- 400 g Baby Pak Choi
- 200 g Gurke
- 50 g Sprossen
- 10 g Butterschmalz
Soße
- 60 g Gochujang
- 45 ml Sojasoße
- 20 g Sesamöl
- 20 g Honig
Zubereitung
- Gochujang, Sojasoße, Sesamöl und Honig glatt rühren, auf 5 kleine Gläser verteilen.
- Reis nach Packung kochen. Eier 7 Minuten wachsweich kochen, abschrecken, schälen.
- Karotten in Streifen, Champignons klein schneiden, in der Hälfte vom Butterschmalz anbraten. Pak Choi in Streifen 1 bis 2 Minuten mitbraten.
- Hähnchen in Streifen schneiden und im restlichen Butterschmalz goldbraun braten.
- Gurke dünn hobeln, Sprossen waschen. Alles nebeneinander in die Boxen, das halbe Ei obendrauf.
Tipp: Die Soße ist scharf und steht extra. Ei, Gurke und Sprossen nicht einfrieren, für Box 3 bis 5 kommen sie frisch dazu.
Veröffentlicht am 03.10.2026 · Nährwerte je Box, gerechnet aus den rohen Zutatenmengen